Fejre állított almás pite

Az alma ilyenkor tavasszal már csak sütésre jó. Még nincsenek itt a friss gyümölcsök ideje, a múlt évivel is beteltünk, akkor jöhet egy könnyű, fahéjas almapite.

Igazából, ez az édesség, bármikor aktuális!

Próbálják ki!
 
Hozzávalók:
Piskótája:

  •  6 tojás
  •  8 kanál cukor
  •  6 kanál olaj
  •  7 kanál liszt
  •  1 vaníliás cukor
  •  1 sütőpor

Töltelék:

  •  200 g keksz
  •  3 nagyobb alma
  •  fahéj

Elkészítés:
Ilyenkor tavasszal még nincsenek friss gyümölcsök. A spájzban biztos akad egy kis őszi alma. Az almát reszeljük és fahéjjal ízesítjük.  Akkor jó, ha az ama egy kicsit savanykás, nagyon kásás almák sem a legjobbak.
A tepsit (24 x 34 cm) kibéleljük sütőpapírral, akár enyhén olvasztott vajjal vékonyan lekenjük. Ha a keksz még nincs morzsásítva, akkor megtörjük és egyenletesen szétszórjuk a tepsi alján.
Erre a jön az alma, amit úgyszintén elegyengetünk a keksz tetején.
Ekkor a tojásokat ketté választjuk. A tojások sárgáját 4 kanál cukorral és vaníliával habosra keverjük, majd hozzá adunk 3 kanál olajat, 3 kanál lisztet és a végén fél tasak sütőport is óvatosan belekeverünk. Ezt az almára öntjük és elegyengetjük annak tetején.
A hat tojásfehérjét, 4 kanál cukorral kemény habbá verjük. 4 kanál lisztet és a sütőpor másik felét is hozzáadjuk. Ez az utolsó réteg, most ezt is ráöntjük és eligazítjuk a rétegzett süteményünkre. 40 perc alatt 180 °C sütőben megsütjük. Egy kicsit hűlni hagyjuk, majd a végén kiborítjuk a tepsiből óvatosan, hiszen az alja lesz a teteje! Úgymond a feje tetejére állítjuk.

Porcukorral megszórva kínáljuk!

Megosztás

Google icon
LinkedIn icon
Pinterest icon
Reddit icon
e-mail icon