Epres túrófelfújt

Itt a földieper szezon ezért én földieperrel készítettem, de télen is sűrűn a terítékre kerül, mert fagyasztottam földiepret és meggyet is. Könnyű, édes, túrós finomságot ettem volna. Friss tehéntúrót kaptam a szomszédból, Jolán nénitől, aki maga feji a tehenet, készíti a túrót, így az alapanyagok finomak, frissek. Túrófelfújtat készítettem belőle, mert a tojás habját felverve adtam a túrókrémhez, ami a meleg hatására fellazítja a tésztánkat, felfújja. Ami el tudja rontani, ha a túró nincs lecsepegtetve kellő képen. Ez a túró nem volt levecses, szép morzsás volt a, a tejföl segített krémesíteni. Gyorsan elkészül és nagyon finom.

 

Hozzávalók / 4 adag

4 db tojás

1 csipet só

20 dkg cukor

30 dkg tehéntúró

25 dkg tejföl

3 dkg finomliszt

1 púpozott ek búzadara

2 csomag vaníliás cukor

15 dkg eper (meggy is lehet)

 

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és vajazzunk-cukrozzunk ki egy kb. 20×30 cm-es sütőformát.

Keverjük ki a tojássárgáját cukorral, adjuk hozzá a túrót, tejfölt, lisztet, búzadarát, vaníliát.

A keményre felvert habot, amiből a csipet sót se felejtsük ki, óvatosan keverjük hozzá a túrókrémhez!

Dobáljunk a tészta tetejére gyümölcsöket (meggyet, földiepret, de készítettem már félbevágott, érett fügével is). Ha csokikockákat dobálunk a tésztába, akkor sem rontjuk el! Toljuk be a sütőbe, és süssük, míg enyhén megbarnul.

Porcukorral hintve tálaljuk.

Megosztás

Google icon
LinkedIn icon
Pinterest icon
Reddit icon
e-mail icon

Friss cikkek

...elszaladni úgysem tudsz, a sarat hiába rugdosod. Attól, hogy bőrig áztál, ne várd, hogy bárki is meghatódjon. A szépet és a jót akarni kell, tenni kell érte és nem csak elvárni...